Chef de ferme シェフ・ドゥ・フェルム
「手作り」「オーガニック」「無添加」
「国産素材」
「京都」 をキーワードに、
衣食住にわたって、
「体にいいもの」「子供たちにいいもの」
「次世代にいいもの」 だけを
創造するサンプソンファームが提供するブランド。
●著書「お父さん、今日もいい一日だったね！」
～自らに10年間の育児休暇を与えた
百姓料理人の平成子育て回想録～
●販売：弊社Webサイト
●著者：橋井 勲 Chef de ferme
●挿絵：立花悦子 RIKKA
●価格：1200円(税抜)
ホテル料理長歴任、京都・白馬でレストラン経営を経て、
現在サンプソンファーム代表＆プロデューサー
長年にわたる調理、農業、子育て等の経験を駆使して、
ホテル・レストラン時代の約4000に及ぶレシピの中から、
お客様やスタッフから大好評を博したメニューを商品化しています。
「料理人」として、「百姓」として、そして「親」として、
世界中の皆様へ「本物」だけをお届けしています。
信州匠選
（7色の野菜ジャム、白馬のシェフのまかないカレー、白馬ボロネーゼ）
フード・アクション・ニッポンアワード
（7色の野菜ジャム、白馬ーガー 信州りんごのポタージュ）
地場もん国民大賞
（京抹茶のポタージュ）
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